6月22日，在洛川青怡莊園生物科技有限公司的生產車間，工人們正將智能選果線選好的蘋果進行分揀、貼標、裝箱。 本報記者 陳宏江攝

七月一日上午，洛川縣果農路紅珍家的果園又添新設備——智能化電動自走式果園升降作業平臺。圖為村民在技術人員的指導下學習該平臺操作技術。 受訪者供圖

1947年，“洛川種植蘋果第一人”李新安建起延安第一個蘋果園時，絕對不會想到，若干年后，延安的蘋果竟然會“飛”上浩瀚的太空。

2022年6月5日，延安蘋果第三次進入太空。種了20多年蘋果的洛川果農路紅珍，守在電視機前，觀看載有延安蘋果的神舟十四號載人飛船順利進入太空，心里激動不已。

“這是對延安蘋果最大的認可。”

“這下咱們延安蘋果的名氣更大了。”

與路紅珍一樣，延安蘋果三上太空的消息，讓延安人既興奮又驕傲，紛紛在社交平臺表達喜悅之情。

75年來，延安蘋果從無到有，一步步發展壯大。如今延安蘋果種植面積達331.7萬畝，并通過推廣果園種草覆蓋、豆菜輪茬、“果畜沼”生態循環和綠色防控技術，走上了綠色高品質發展之路。延安成為全國蘋果種植面積最大的地級市，“紅色圣地”成為“蘋果之都”。

5個“好”

“飛天蘋果”有高標準

上太空為啥選了延安蘋果？

“好資源、好品質、好基地、好效益、好牌子。”有30多年工作經驗的果業專家——延安市果業中心副主任王建鋒給出了答案。正是這5個“好”，賦予延安蘋果“飛天蘋果”的美譽。

“太空環境復雜，把鮮食蘋果送上太空，對品質有嚴格要求。延安蘋果口感好，營養成分豐富，易儲存，相比橙子等水果汁水更少，便于航天員在失重狀態下食用。”延安華圣現代農業集團有限公司（以下簡稱華圣公司）副總經理姚祖斌說。

在神舟十二號、神舟十三號載人飛船發射任務中，華圣公司作為鮮食蘋果供應任務的承接單位，將延安蘋果送入太空，打破了太空中航天員只能吃凍干水果的歷史。

為滿足“飛天蘋果”標準，華圣公司從前期果園管理方面對蘋果備選基地進行全環節把控，采收前再次進行品質及食品安全檢測，實行“一果一碼”，確保質量安全全程可追溯。

“我們采用國際先進的氣調保鮮貯藏與冷鏈運輸技術，通過調控二氧化碳、氧氣、氮氣和溫濕度指標，使蘋果‘休眠’，確保航天人員吃到的蘋果如同剛采摘時那樣美味甜脆。”姚祖斌說。

科學種植、精細化采收、氣調貯藏、光電分選、冷鏈運輸……華圣公司的“飛天蘋果”標準是延安推進蘋果產業標準化建設的一個縮影。

7月8日，在洛川蘋果現代產業園區，記者看到，一條條現代化4.0智能選果線通過自動化輸送帶對果品的大小、色澤、糖度、形狀等進行分選。

“蘋果剛采摘就賣，每斤價格在5元左右，但經過分級分選，論個賣的蘋果一個最高可賣到十幾元。”洛川美域高生物科技有限責任公司負責人薛云峰說。

好管理帶來好蘋果，好蘋果賣上好價錢。如今，延安全面提升蘋果核心競爭力，力爭讓每顆蘋果都更有價值。

115項工序

“飛天蘋果”是“管”出來的

夏日時節，綠滿山林。走在延安各地的果園里，一顆顆套袋蘋果沉甸甸地掛在枝頭，預示著又一年的好收成。

名氣響當當的延安“飛天蘋果”，就是從這些標準化果園里精心培育出來的。

7月8日，在洛川縣土基鎮嚴家莊村，果農王永宏正修剪果樹。今年初，他的5畝果園被華圣公司打造為高標準采購示范農場。在種苗改良、測土配肥、科學管理等環節，華圣公司技術服務人員上門指導，全過程“保姆式”的服務讓王永宏有信心種出更多“飛天蘋果”。

全過程精細化管理不只發生在高標準采購示范農場。據延安市果業中心主任路樹國介紹，延安蘋果現已建立起綠色標準化生產周年管理標準，包括建園、果實采收、貯藏等115項工序，這些也是“飛天蘋果”管理的標配。

為實現精細化采收，很多“飛天蘋果”來自矮化密植園。作為當地有名的果業專家，路紅珍早在幾年前就認識到矮化密植園具有省肥、省水、結果早、產量高等特點，比喬化栽植更有發展前景。

2019年，路紅珍動員洼里村村民建矮化密植園。如今，該村矮化密植園已發展至300多畝。矮化密植園里，果樹攀著支架長、水肥順著管道滴、防雹網高高架起……洼里村的矮化密植園成為延安市果園改造的典型示范。如今，越來越多的延安果農主動挖改老果園、新建矮化密植園，推進高產高效園建設。

與此同時，“飛天蘋果”背后的科技含量也不能小覷。洛川縣蘋果研發中心主任李前進告訴記者，截至目前，延安第一蘋果大縣洛川已經建成了國家級蘋果種質資源圃，擁有5000多種蘋果種質資源、600多個品種資源，同時還建成了國家級蘋果選種場和世界蘋果新品種新技術展示園，讓科技創新成為蘋果產業發展的原動力。

219.1億元產值

“飛天蘋果”也是“致富果”

75年的發展，蘋果給延安人帶來了什么？

王建鋒給記者展示了一組數據：2021年，延安市蘋果產量400.5萬噸，產值219.1億元；蘋果在全市農民經營性收入中的比重提升到61%。

延安人用蘋果這把“金鑰匙”，開啟了增收致富奔小康的大門。

“看著咱延安蘋果三上太空，我干活的勁頭更足了。”7月5日，在延長縣交口鎮美麗果園示范區，果農劉彥明自豪地向記者介紹，“我家果園才2.5畝，去年蘋果賣了6.5萬元哩。”

在富縣羊泉鎮侯家莊村，果農周玖林正給果樹噴灑波爾多液。他的15畝果園是華圣公司的蘋果采選基地，在全過程的精細管理下，果園每年能收入20多萬元。

如今，越來越多的延安群眾開始種植蘋果樹、擴大蘋果園。對于延安人來說，“飛天蘋果”不只是吃在嘴中的“甜蜜”，更是讓他們致富的“幸福果”。

寶塔區柳林鎮新茂臺村果農劉云，16歲就管理家里的果園，從市場零售到整車批發，再到現在的直播帶貨，每年賣蘋果有上百萬元的收入。

寶塔區橋溝街道煙洞溝村果農馬文昌通過認養果樹的方式，拓展了蘋果銷售渠道，實現了從“賣蘋果”到“賣果樹”的轉變。

洛川縣作為延安市蘋果主產區，全縣95%的農民從事蘋果生產。依托蘋果全產業鏈，洛川縣統籌推進全縣農村勞動力縣內轉移就業，今年上半年實現1萬余人在家門口就業。

“延安蘋果味道鮮美，有著美好寓意，也代表了革命老區人民對航天員們的祝福。”延安市副市長魏延安表示，延安蘋果三次上太空，說明近年來延安推行的蘋果標準化生產是值得肯定的，已成為航天員太空“出差”必備水果的延安蘋果，也已成為延安人民的“致富果”“幸福果”。

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