人民網西安9月10日電（李志強）9月7日上午，圍繞 “共創食安新發展共享美好新生活”2022年食品安全周主題，立足食品檢驗檢測職能，西安市市場監督管理局邀請當地群眾、食品生產經營者等20余人，走進西安市產品質量檢驗研究院實驗室，現場觀看食品檢驗檢測全過程。

市民們在參觀實驗室。西安市市場監督管理局供圖

上午9時30分，報名參觀的市民，在市質檢院有序排隊、掃碼、測溫、查核酸、簽到。步入檢測大樓，映入眼簾的是食品快檢室。群眾把從市場買來的蔬菜、水果現場進行了毒死蜱、甲拌磷等農藥殘留含量等指標的檢測，檢測結果均合格。在工作人員的協助下一些群眾還自己動起了手，當起了“快檢員”，親自體驗蔬菜、水果快檢的過程：選取樣品、擦去泥土、稱取試樣、置于器皿、加入緩沖劑......“原來我們平時吃到的蔬菜、水果是這樣一批批經過檢驗后上市的，而且我們居然還可以根據自己的需要要求他們進行蔬菜、水果的檢驗，真的是太棒了”，體驗者王曉妮說。

市民們在體驗食品檢驗檢測工作。西安市市場監督管理局供圖

參觀完快檢過程后，進入實驗室檢測中心。市質檢院工作人員一邊詳細介紹了目前老百姓關心的食品添加劑、農獸藥殘留、重金屬等檢驗檢測的食品熱點問題，一邊接過群眾手里拿來的食醋和飲料，開始了實驗室檢測 ，前來的群眾也開啟了又一波的體驗......“就是一瓶我們平時炒菜的醋，檢驗都有著好多的步驟，這些工作人員讓大家能吃到放心的食品，工作確實夠辛苦，我以后在工作中也要更認真的把控食品質量，確保顧客能吃到放心的食物。”作為廚師的王佳說。

市民在體驗食品檢驗檢測工作。西安市市場監督管理局供圖

當完了“體驗官”，前來參觀的群眾又詳細觀看了食品檢驗樣品的前處理、先進儀器操作、數據分析等流程，與檢驗人員面對面提問、交流，真實了解了食品檢驗過程。工作人員現場還向市民宣傳有關法律、法規及對食品安全工作的重視和投入。群眾們不僅現場觀看了食品檢驗檢測全過程，提高了消費者對食品抽檢的認知度，更提升了市民對食品安全的信心。

市民們在體驗食品檢驗檢測工作。西安市市場監督管理局供圖

據了解，西安市作為全國食品安全示范城市，擁有8個食品安全抽檢檢測室，主要負責全市各個蔬菜、水果批發市場的快檢工作，市民們也可以通過“你點我檢”的形式隨時進行蔬菜、水果的農殘檢測。同時，西安市產品質量監督檢驗院食品檢測中心，擁有37大類、521個產品、6116個參數的檢驗能力，涵蓋了糧食加工品、食用油、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品等，市民朋友也可以根據需要隨時進行食品安全的檢測工作。西安市市場監督管理局今后也還將經常舉辦類似的活動，讓更多群眾有機會了解、感受食品的檢驗檢測過程，重視食品安全問題，把“辦實事”融入到日常工作中。

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