將蚰蜒放入鍋中與玉米進行翻炒。人民網孫挺 攝

人民網西安2月21日電（孫挺）俗話說：“立春三日草芽青，驚蟄一過蟲子生。”二月二這個節日里，陜西興平市流傳著一種其它地區并不多見“炒蚰蜒”的習俗，即將蚰蜒和玉米一起放入鍋中進行翻炒，家人們吃了，寓意著一年平平安安。

蚰蜒俗稱“ 錢串子” “ 千足蟲” ，通常棲息于人類的房屋或潮濕的枯木附近，具有較強的環境適應性。“小時候蚰蜒多，有時候會鉆進娃娃的耳朵里，很容易傷害到兒童。”家住興平市莊頭鎮芽道村的剪紙藝人翟俠鴿和記者說道。

到了二月二這天，家家戶戶的女主人都要趕在天明之前在鍋里炒玉米豆，翟俠鴿也是其中的一員，把黃土放進鐵鍋里，燒起火，眼看著黃土在鍋里被燒熱、燒透，用玉米桿茬子在鍋里一攪動，就像雨點滴在虛土上那樣泛起一連串小花，就說明土燒開了。“這時候，把玉米粒倒進鍋里，同時兩手用勁抓住玉米桿茬子，快速在鍋里轉著圈攪拌，當聽到鍋里發出噼里啪啦爆裂的聲音時，將紙蚰蜒放進去一起翻炒。”翟俠鴿一邊炒蚰蜒一邊介紹。

“只要二月二這天炒一下，來年這些小東西就都不會遇見。”翟俠鴿介紹，現在已經沒有蚰蜒這種蟲子了，為了傳承習俗，我們將紅紙剪成一寸見方的紙蚰蜒，同樣放在鍋中與玉米翻炒，以此來期盼新的一年五谷豐登、幸福安康。

“炒蚰蜒”是興平勞動人民對美好生活的愿望與情愫，是對家人健康的祈福祝愿，這一民俗有久遠的歷史淵源，更有它對生活充滿希望的禮贊。

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